葡萄白腐病综合防治技术

1 症状

白腐病主要为害果穗，也为害新梢、新叶等部位。

1.1 耳朵的敏感性

一般先发生在靠近地面的果穗尖部。先在小果柄或穗轴上出现浅褐色、水浸状、不规则的病斑，逐渐蔓延至整个果粒。果粒基部先变成浅褐色软腐烂，然后全果迅速褐化腐烂。果实表面密布灰白色小粒斑（即病菌的分生孢子器）。病害严重时，通常全穗腐烂，果柄干缩。摇动时，病果甚至病穗极易脱落。有时病果不落，常失水缩成有棱角的硬果，挂在树上。

1.2 萌发新芽

通常发生在受伤部位，例如打顶部位或机械伤口。植株基部长出的细长枝条，因组织柔嫩，易致伤，发病率也较高。病斑初呈水浸状，淡褐色，不规则，腐烂，边缘黑褐色。病斑纵横扩大，纵向扩大较快，逐渐发展成黑褐色、凹陷、不规则的大斑点，表面密布灰白色小斑点。病斑环绕枝蔓一周时，上部枝叶由黄变褐，逐渐枯死。病斑发育后期，病斑与木质部被丝状纵裂隔开，形如一团乱麻。

1.3叶病

多从叶尖和叶缘开始，初呈水浸状褐色亚圆形或不规则斑点，逐渐扩大成环纹大斑点，顶部也有灰白色小斑点，但多数在叶背和叶脉两侧。病变通常在发育结束时干裂。

2 病原体

葡萄白腐病是由半知菌亚门的白腐壳霉菌寄生引起的。菌丝宽1216um，有隔膜，多分叉状分枝，形成贴壁和吸器。缔合现象普遍，形成厚垣孢子。分生器由角质皮层的亚基长出，成熟时呈球形，有孔，直径100-150um。分生孢子为单细胞，透明或淡褐色，大小816um57um，椭圆形或圆形，上端钝，下端扁平，内含12个油球。分生孢子滞留在粘液中并从分生孢子器的孔中排出。

白腐菌主要在病部（病枝、病果、病叶等）和有分生孢子器、菌丝体和分生孢子的土壤中越冬。

3 疾病状况

3.1 气象因素

葡萄白腐病的发生和流行与高温高湿的天气条件密切相关。病原菌分生孢子的萌发和侵袭虽可在13-40范围内进行，但在26-30时发芽率最高。孢子发芽要求相对湿度95%以上，在饱和湿度条件下发芽率可达80%以上，湿度低于92%则不能发芽。在最适宜的温度和湿度条件下，该病的潜伏期仅为34天。因此，在我国北方葡萄主产区，7-8月高温、多雨、高湿，特别是遇有暴风雨或冰雹，常引起白腐病流行。

3.2 栽培因素

白腐病真菌是一种主要通过伤口感染的兼性寄生虫，葡萄植株的生长状况与其对真菌的抗性密切相关。肥水供应不足，管理粗放，其他病虫害防治不力，果园病虫害和机械损伤较多，白腐病发生较多；地势低洼、土壤肥沃、排水不畅、土壤贫瘠、杂草丛生或修剪不当、枝叶过于封闭的果园，因田间湿度大、透光性差，也有利于白腐病的发生。空旷的果园和田间卫生条件差的果园发病也较重；结果部分的高度也与发病密切相关，因为病菌主要来自土壤和落在地上的病残体，主要靠雨滴传播。因此，结果部低，靠近地面的果穗总是最先发病，发生也较重。据资料报道，80%的病耳发生在离地40厘米的位置，60%的病耳集中在离地20厘米的位置。葡萄园的类型和方向与病害也有一定的关系。垂直型比格子型严重，东西型比南北型严重。果实的成熟度与发病也有一定的关系。一般幼果抗病能力强，着色后果实越接近成熟，可能与含糖量较高有关，抗病能力降低，有利于病原菌的侵染寄生。

3.3 品种

不同品种对葡萄白腐病的抗性存在明显差异。抗性强的品种有黄胡香、紫美美香、宝尔嘎、六子、方吉尔、卡塔巴等；中度感病品种，如红玫瑰香、黄玫瑰香、上等玫瑰香、贝尔卡、夏斯拉、猩红、龙眼、金莎等； Carignan、Formado、Hesse-Berry、Sweet Water等品种易感。

4 预防方法

防治葡萄白腐病应从减少菌源、加强栽培管理、增强植株抗逆性、控制感染和病情、预测病害发生、及时喷洒农药等方面综合防治。

4.1 减少细菌来源

清远：白腐病的侵染源主要是土壤中的病残体和越冬菌丝簇、分生孢子和分生孢子。因此，秋冬季修剪应结合休眠期，彻底清除病果穗、病枝和卷须，刮去可能携带病原体的老皮；彻底清除枯枝、落叶、病果穗等。集中焚烧；果园土壤应深耕晒干；次年开春前给植株喷3-5波美度的石硫合剂，并在土壤表面喷洒0.5%的五氯酚钠；也可在地面喷药灭菌，可用福美双500g，硫磺粉500g，碳酸钙12kg，每亩撒混合粉12kg。

加强生育期田间卫生：生育期发生田间病虫害后，结合管理人员经常巡查，及时剪除早期发现的病果穗和病枝蔓，清理掉落地的病粒，及时带出田间。园内集中埋葬，可减少年限。重新感染菌源，减少病害，减缓病害发展速度。

4.2 加强栽培管理

培育抗病品种：在病害经常流行的地区，尽量不种植高度易感品种，改用园艺性状良好的中抗性品种。

增施有机肥：增施优质有机肥，增加地力，改善土壤结构，促进植物生长，提高抗病能力。

增加出菇部：因地制宜，尽量采用搭棚，结合藤蔓疏花疏果，使出菇部尽可能高至40cm以上，减少与病菌接触的机会并且有更好的避免疾病的效果。

疏花疏果：根据果园肥力水平，将修剪与疏花疏果相结合，合理调整植株的坐果量，避免只图一时效益削弱树势。高产。

精细管理：加强肥水、搞心、绑蔓、摘副梢、中耕除草、雨季排水及其它病虫的防治等经常性的田间管理工作。

4.3 药剂防治
药剂防治工作必须在做好病害发生预测的基础上才能取得最佳效果。根据河北地区的经验，葡萄白腐病发生和流行的预测，可分为三个阶段：
始发期：以病果出现为标志，发病的早晚与座果后雨水的早晚和雨量大小有密切的关系。当旬雨量达15mm，其中最多一次达6~7mm，加上5~6d的潜育期，即可预测始发期到来。

盛发期：以病穗率达10%为盛发期的低限，进入盛发期的早晚决定于7月上、中旬大雨出现的时期，即以果实着色期的降雨量为根据，当旬降雨量或最大一次降雨量在60mm以上，加上3~4d的潜育期，即可预测盛发期到来。

持续期：盛发期持续的长短，取决于雨季结束的早晚。

喷药防治应掌握于病害始发期即喷第一次药，下列药剂对葡萄白腐病都有一定的防治效果。

(1)开花前后以波尔多液（1:0.75:200）、科博类500~600倍药液保护剂为主，必须在发病前1周左右开始喷第一次药，用药后植株生长健壮，叶片浓绿，有光泽，防病效果达81.5%~98%。

(2)根据病情及天气情况，每隔7~15d喷1次，共需喷3~5次。可以采用如下药剂：50%退菌特可湿性粉剂800~1000倍液、50%福美双可湿粉剂600~800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液、50%托布津可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液等；交替使用9%白腐霜克400倍液、白腐霜克500倍液+69%安克锰锌700倍液等对葡萄白腐病有明显的防治效果。

(3)退菌特应在采收前20d停止使用，以免影响食用。波尔多液亦应尽早使用，果实采收前使用容易污染果面降低商品价值。使用以上杀菌剂时可交替轮换使用，避免用单一药剂而产生抗药性，同时药液配好后加入0.03~0.05%的皮胶或其它粘着剂、渗透剂（加倍威等），以减少雨水冲涮提高药效。

(4)在发病严重的地区，要推广果穗套袋技术。这样既能提高果品质量，也能防止病菌侵染，减少农药的喷施。

(5)生长季若发生冰雹、暴风雨等自然灾害，在灾害发生后12h以内必须喷布甲基托布津等药剂保护伤口，防止白腐病爆发。

(6)对白腐病发生较严重的果园，除加强树体防治外，萌芽前可在树盘内地表面喷洒5度石硫合剂或进行地膜复盖，以减少越冬菌源的浸染。